Organizzazione Eco Digitale di Base dei servizi turistici - SRQ

Si tratta di un corso base da 64 ore che prende come punto di partenza il lavoro di chi distribuisce pasti e bevande, e lo arricchisce con nozioni di base su strumenti digitali e pratiche rispettose dell'ambiente. Gli argomenti toccati riguardano come decorare e predisporre sale e tavoli a seconda del servizio o dell'occasione, come tenere puliti i locali e il materiale di lavoro seguendo le regole di sicurezza alimentare, come funzionano gli apparecchi usati al ristorante e al banco del bar, e come immagazzinare cibi, bevande e vini. Il percorso si rivolge soprattutto a chi opera in cucina e sala, nei bar e nei servizi di catering, e a chi desidera capire come rendere più efficienti e sostenibili le attività di ogni giorno.

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Aula: 64 ore