Organizzazione Eco Digitale di Base dei servizi turistici - SRQ

Il corso introduce competenze di base in ambito digitale e sostenibile legate al lavoro di sala e bar nella ristorazione. Si parla di come preparare e riordinare gli spazi di servizio, di allestire tavoli e banchetti in base al tipo di evento, di conoscere le attrezzature presenti in sala o al bancone e il loro funzionamento, e di come conservare materie prime, prodotti finiti, vini e bevande. È pensato soprattutto per chi lavora o vuole avvicinarsi al servizio di distribuzione di pasti e bevande, anche in strutture turistiche, dove la gestione digitale e attenta agli sprechi sta diventando parte della routine. Chi partecipa ricava strumenti pratici per organizzare il proprio lavoro quotidiano con più ordine, igiene e consapevolezza ambientale.

Ore

Aula: 64 ore