Organizzazione Eco Digitale di Base dei servizi turistici - SRQ

Il corso è un percorso di base dedicato al lavoro nel servizio di sala e bar, con attenzione a due aspetti: l'uso di strumenti digitali e la sostenibilità delle pratiche quotidiane. Si parla di allestimento degli spazi in base al tipo di servizio o di evento, di pulizia e riordino dei locali secondo le norme igienico-sanitarie, delle attrezzature presenti in sala e al bancone e del loro funzionamento, e di come conservare materie prime, piatti pronti, vini e bevande. È indicato soprattutto per chi lavora o intende lavorare in ristoranti, bar, catering e strutture turistiche dove la sala è un punto di contatto diretto con il cliente, e per chi già opera nel turismo e vuole aggiornare le proprie competenze su digitale e pratiche ecologiche.

Ore

Aula: 64 ore