Organizzazione Eco Digitale di Base dei servizi turistici - SRQ

Il corso introduce competenze di base su sala, bar e distribuzione di pasti e bevande, con un taglio digitale e green. Gli argomenti toccano l'allestimento degli spazi per eventi e servizi, le procedure igienico-sanitarie per riordino e pulizia di ambienti e attrezzi, il funzionamento delle principali attrezzature di sala e bar, e i metodi di conservazione di materie prime, prodotti finiti, vini e bevande. Non è un percorso che porta a una qualifica completa, ma è pensato per chi lavora o vuole avvicinarsi al settore della ristorazione e dei servizi turistici e vuole aggiornarsi su strumenti digitali e pratiche sostenibili. Chi partecipa può ricavarne un quadro operativo più chiaro su mise en place, gestione dello spazio di servizio e uso consapevole delle attrezzature.

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Aula: 64 ore