Il cliente al centro dei processi di transizione digitale e green nell'ìmpresa turistico- ristorativa

Il corso mette al centro il cliente nei percorsi di cambiamento digitale e sostenibile di alberghi, bar e ristoranti. Si lavora su come riconoscere chi frequenta l'attività, capire quali bisogni non sono soddisfatti e quali motivi spingono a lasciare un locale, e suddividere la clientela in gruppi con comportamenti simili per poi definire proposte mirate. Una parte è dedicata alle leve dell'economia comportamentale e alle modalità con cui il cliente decide, in particolare quando preferisce prodotti e servizi sostenibili. Il programma è pensato per chi gestisce o organizza un'impresa turistico-ristorativa e vuole orientare la propria offerta verso un pubblico più consapevole, anche senza un profilo professionale predefinito.

Ore

Aula: 24 ore