Food identity & digital strategy: Digitalizzazione, Brand Positioning e Ingegneria dell’Offerta per la Nuova Ristorazione

Il corso riguarda come un ristorante o un locale della ristorazione può farsi riconoscere per la propria cucina e per il territorio di provenienza, usando strumenti digitali e scelte di posizionamento. Si lavora su come raccontare le proprie origini, tenere in ordine i processi online, rispondere alle recensioni e costruire un menu che renda bene dal punto di vista dei margini. Vi partecipano soprattutto titolari e gestori di piccole e medie imprese della ristorazione che vogliono più visibilità e un'offerta più coerente, ma anche chi si occupa di comunicazione per questo settore. Nella pratica, chi segue il percorso esce con criteri concreti per decidere cosa mettere in carta e come presentare il locale ai clienti su più canali.

• FOOD IDENTITY & DIGITAL STRATEGY: Digitalizzazione, Brand Positioning e Ingegneria dell’Offerta per la Nuova Ristorazione