Corso Pasticceria Cake Design C01PAS0122

Il corso riguarda la tecnica del cake design, cioè la decorazione artistica di torte e dolci con pasta di zucchero, creme e modellazione. È pensato soprattutto per chi vuole entrare nel settore della pasticceria artigianale o avviare un'attività propria in questo ambito, e per chi lavora già nei laboratori dolciari e desidera acquisire competenze specifiche di decorazione. Chi partecipa esce con una preparazione pratica spendibile, dato che una parte consistente del monte ore si svolge in aziende convenzionate, dove si lavora accanto a professionisti e si prende confidenza con i ritmi reali di produzione.

8 di attività teorico-pratica presso il nostro laboratorio e 24 di formazione pratica presso aziende convenzionate