Addetti alla manipolazione di alimenti

Il corso tratta le basi per lavorare in sicurezza con gli alimenti: quadro normativo e organi di controllo, nozioni di microbiologia, prevenzione dei rischi nelle diverse fasi di lavorazione, igiene personale e procedure di pulizia, disinfezione e disinfestazione. È pensato per chi lavora a contatto con cibi in qualsiasi fase della filiera, dalla preparazione al deposito, dal trasporto alla vendita, e non richiede titoli di ingresso. Per chi opera in cucina, nel confezionamento o nella distribuzione, la ricaduta pratica è un metodo più ordinato di autocontrollo e una maggiore attenzione a igiene delle mani, pulizia degli ambienti e gestione delle lavorazioni più delicate. La partecipazione è in presenza e dura 4 ore, con una quota di iscrizione di 55 euro.