Organizzazione Eco Digitale di Base dei servizi turistici - SRQ

Il corso, di 64 ore, è un percorso base che prende come riferimento il tecnico del servizio di distribuzione di pasti e bevande e ne sviluppa alcune competenze in chiave digitale e sostenibile, senza mirare a una qualifica professionale completa. Tra gli argomenti possibili figurano l'allestimento degli spazi in base al tipo di servizio o evento, le procedure igieniche per riordino e pulizia di sale e strumenti di lavoro, il funzionamento delle attrezzature di sala e bar, i metodi di conservazione di alimenti, vini e bevande e la preparazione di tavoli e banchetti. Il programma è pensato soprattutto per chi lavora o intende lavorare nella ristorazione e nei servizi di sala e bar che vogliono aggiornarsi su strumenti digitali e pratiche ecologiche.

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Aula: 64 ore