Organizzazione Eco Digitale di Base dei servizi turistici - SRQ

Il corso introduce alle competenze di base per chi lavora nel servizio di sala e bar, con un taglio digitale e attento alla sostenibilità. Si parla di come allestire spazi e tavoli per eventi e banchetti, di pulizia e riordino dei locali secondo le norme igienico-sanitarie, di come funzionano le attrezzature presenti in sala e al bar e di come conservare correttamente alimenti, vini e bevande. Il percorso è pensato soprattutto per chi già opera o vuole avvicinarsi al settore della ristorazione e della somministrazione, e per chi lavora in strutture turistiche dove il servizio di pasti è parte dell'attività quotidiana. Chi partecipa ottiene un quadro ordinato di pratiche e strumenti da applicare subito in sala, con una prospettiva più consapevole su ambiente e tecnologia.

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Aula: 64 ore