Organizzazione Eco Digitale di Base dei servizi turistici - SRQ

Il corso è un percorso di base dedicato al lavoro in sala, al bar e nei servizi di distribuzione di pasti e bevande, con attenzione a due temi: strumenti digitali e pratiche sostenibili. Si parla di come allestire spazi e tavoli per eventi e banchetti, di come pulire e riordinare ambienti e attrezzi nel rispetto delle norme igienico-sanitarie, di come funzionano le principali apparecchiature presenti in sala o al banco e di come conservare materie prime, piatti pronti, vini e bevande. È pensato soprattutto per chi lavora o vuole lavorare in ristorazione, catering, bar e strutture ricettive che gestiscono servizi di sala, più che per chi cerca una qualifica completa.

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Aula: 64 ore