Organizzazione Eco Digitale di Base dei servizi turistici - SRQ

Questo percorso di 64 ore prende come punto di riferimento il mestiere di chi serve in sala e al bar, ma non punta a formare un professionista completo: l'obiettivo è costruire una base di competenze con un taglio digitale e green. Si affrontano la preparazione e la decorazione degli ambienti in base al tipo di servizio o di evento, le norme igieniche per tenere puliti spazi e attrezzi, il funzionamento delle apparecchiature di sala e di bar, e il modo corretto di conservare materie prime, piatti pronti, vini e bevande. Il corso interessa chi lavora nella ristorazione o vuole entrarci, e chi già opera in sala o al banco può ricavarne un quadro ordinato su come organizzare il servizio e mantenere in ordine l'ambiente di lavoro. Lo eroga FORM.ART. Società Consortile a r.l.

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Aula: 64 ore