La sostenibilità nel settore vinicolo: giornata conclusiva del progetto IN-WINE

Il corso presenta i risultati finali del progetto IN-WINE, dedicato alla sostenibilità nella filiera vitivinicola, e ne discute applicazioni pratiche per chi lavora in vigna, in cantina o nel controllo di qualità dei prodotti enologici. È pensato soprattutto per tecnologi alimentari e per operatori del settore agroalimentare che si occupano di processi di trasformazione e di gestione delle risorse legate alla produzione del vino. Chi partecipa ricava una panoramica sugli esiti del progetto e su come tradurli in scelte operative quotidiane, con un quadro aggiornato su pratiche produttive più sostenibili. L'iniziativa si articola in due giornate, riconosce 3 crediti formativi professionali per ciascuna, ed è gratuita.