La Scuola di Cucina Professionale a Roma e il Metodo Formativo AIC.

Il corso online è dedicato alla normativa HACCP applicata alla cucina professionale: come si tengono sotto controllo i rischi legati al cibo, cosa prevede la legge europea sulla sicurezza alimentare e quali regole vanno rispettate quando si prepara, si conserva e si serve. Si rivolge soprattutto a chi vuole entrare in una cucina o in un laboratorio alimentare e a chi frequenta percorsi di cucina professionale, perché in quei contesti la conoscenza di queste regole è un requisito di base e non un extra. Chi partecipa ne ricava le basi legali e pratiche per lavorare in sicurezza, proteggendo sé stesso e i clienti che consumeranno ciò che viene prodotto.