Imprenditore commerciale e somministrazione di alimenti e bevande

Il corso ripercorre gli aspetti pratici di chi apre o gestisce un esercizio che somministra alimenti e bevande: come riconoscere i prodotti e leggere le etichette, come maneggiare il cibo in modo igienico e sicuro, come tenere in ordine il luogo di lavoro e prevenire gli incendi, oltre alla parte gestionale che riguarda conti, adempimenti fiscali e organizzazione quotidiana del locale. È pensato soprattutto per chi vuole avviare un bar, un ristorante o una attività simile e per chi già lavora in questo settore e deve mettersi in regola con formazione e responsabilità legate alla sicurezza e alla gestione. Chi frequenta ottiene un quadro complessivo utile a impostare l'attività senza improvvisare su igiene, sicurezza e aspetti amministrativi.

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Aula: 100 ore