Il cliente al centro dei processi di transizione digitale e green nell'ìmpresa turistico- ristorativa

Il corso mette al centro il cliente nei percorsi di cambiamento digitale e sostenibile di bar, ristoranti e strutture ricettive. Il lavoro riguarda come riconoscere chi sono i propri clienti, capire quali bisogni non vengono soddisfatti e raggruppare la clientela in gruppi con abitudini simili, così da orientare offerta e comunicazione. Una parte è dedicata a come le scelte di chi acquista si formano e a come favorire prodotti e servizi con minore impatto ambientale. Il percorso è rivolto soprattutto a titolari, gestori e operatori del comparto turistico-ristorativo che stanno ripensando il proprio modello di gestione, anche se non forma un profilo professionale completo. Nella pratica, chi partecipa può rivedere il modo in cui conosce la clientela e progettare azioni più mirate.

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Aula: 24 ore