Formazione Imprenditore commerciale e somministrazione alimenti e bevande

Il corso riguarda la formazione di chi vuole aprire o gestire in proprio un negozio di alimentari o un locale di somministrazione come bar, ristorante o tavola calda, coprendo sia gli aspetti tecnici sia quelli amministrativi. Si affrontano il riconoscimento delle merci alimentari e le regole di etichettatura, la manipolazione igienica e sicura dei cibi, la sicurezza nei luoghi di lavoro e la prevenzione antincendio, oltre all'avvio dell'attività dal lato finanziario, contabile e fiscale e all'organizzazione quotidiana dell'esercizio. Il percorso è utile soprattutto a chi deve assumere in prima persona le decisioni gestionali di un punto vendita o di un locale e vuole farlo nel rispetto delle norme igienico-sanitarie.

Aula

98 ore

PW

2 ore