Cucinare da Chef

Sì, ed è spesso il modo migliore per la tecnica: le videolezioni mostrano ogni gesto da vicino e si riguardano quante volte serve — cosa che in un corso dal vivo non è concessa. La pratica poi la fai nella tua cucina, che è dove cucinerai per sempre.

Tre cose più del talento: la tecnica — cotture, fondi, tagli — l'organizzazione della mise en place, e la costanza dei risultati: lo chef fa venire bene lo stesso piatto ogni volta. Sono esattamente le competenze che si imparano, ed è il programma di questo corso.

Dà le tecniche e l'attestato per il curriculum; per lavorare nel food serve anche la formazione igienica obbligatoria — l'HACCP, che il catalogo offre nel corso dedicato al personale di cucina — e poi la gavetta, che in cucina resta la scuola che nessun corso sostituisce.

Sì: esame online ripetibile e Certificato di frequenza e superamento con QR di verifica, incluso nel prezzo, da inserire nel curriculum e su LinkedIn.