Corso Abilitante SAB - Somministrazione Alimenti e Bevande (100 ore)

Il corso SAB copre le materie necessarie per avviare o gestire un esercizio che vende o somministra cibo e bevande, dalla parte amministrativa, fiscale e finanziaria fino alla conoscenza delle merci, all'igiene nella manipolazione dei cibi, alla sicurezza sul lavoro e alla prevenzione incendi. È pensato per chi non ha già un titolo di studio commerciale o giuridico-economico né due anni di esperienza documentata nel settore, quindi per chi vuole entrare nel commercio alimentare partendo da zero. Chi frequenta ne ricava una preparazione concreta sulle regole igienico-sanitarie da applicare ogni giorno al banco o in cucina e sugli obblighi di gestione di un locale.

• Avviamento e Gestione Finanziaria, Amministrativa e Fiscale
• Riconoscimento Merceologico degli alimenti
• Gestione sicura del Luogo di Lavoro
• Manipolazione Igienica degli alimenti
• Organizzazione e Gestione Operativa dell’Esercizio Commerciale
• Prevenzione Incendi