Bartender: una professione innovativa

Il corso di 32 ore affronta il mestiere del barman su due fronti: una prima parte dedicata al vino, con la conoscenza delle etichette, la costruzione della carta dei vini e il criterio con cui accostare un calice al piatto, e una seconda parte pratica sulla preparazione di cocktail e bevande e sull'organizzazione della postazione bar durante il servizio. Il percorso è pensato soprattutto per chi lavora o vuole lavorare nella ristorazione, negli hotel e nei locali con somministrazione, dove la competenza sul banco e la capacità di consigliare il cliente incidono direttamente sul servizio. Chi partecipa ricava un metodo più ordinato per gestire la carta, proporre abbinamenti e lavorare con più sicurezza dietro al bancone. La formazione si svolge in presenza e ha un costo di 2.496 euro.

• Il Bartender e il vino
• Tecniche di Bartending