Acque destinate al consumo umano

Il corso affronta la qualità dell'acqua destinata al consumo umano dal punto di vista della gestione del rischio lungo tutta la filiera, dalla captazione fino alle tubazioni interne degli edifici. Si parla di come prevedere e prevenire i problemi di sicurezza, di igiene alimentare nelle reti interne e di come impostare la gestione del servizio idrico seguendo uno standard ambientale. Ne traggono beneficio soprattutto chi lavora nella gestione degli acquedotti, nei laboratori di controllo, nella sanità pubblica e nel settore alimentare, cioè chi deve decidere cosa controllare e come documentarlo. Chi partecipa porta a casa un quadro pratico su come ragionare in chiave preventiva anziché reagire ai problemi.

• 14:00-14:15
• APERTURA PIATTAFORMA/LAVORI/MODERAZIONE
• Gabriele MUZIO Vicepresidente Settore Alimentare AICQ ETS, Segretario Unionalimentari API a Torino
• 14:15-14:30
• SALUTI ISTITUZIONALI
• Enrico Maria MOSCONI Portavoce Nazionale AICQ ETS
• Nicoletto RAIMONDO Presidente Settore Alimentare AICQ ETS
• RELAZIONI TECNICHE
• 14:30-15:00
• > Matilde BIOLCHI Responsabile HACCP e Autocontrollo Padania Acque S.p.A.
• Matteo DAL CONTE Responsabile Laboratorio Padania Acque S.p.A.
• Piani di Sicurezza dell’Acqua: il metodo predittivo per la sicurezza nella filiera idropotabile
• 15:00-15:30
• > Carlotta AMADASI Lead Auditor e Consulente Settore food – feed – A2B snc
• La sicurezza alimentare delle acque nei sistemi di distribuzione idrica interni
• 15:30-16.00
• > Massimo LEONE Consigliere Settore Alimentare AICQ ETS, Presidente AICQ Centro Insulare
• L’applicazione della UNI EN ISO 14002-2:2023 alla gestione del servizio idrico
• 16:00-16:20
• DIBATTITO
• 16:20-16:30
• FINE LAVORI
• Nicoletto RAIMONDO Presidente Settore Alimentare AICQ ETS