Corso esterno
Somministrazione di alimenti e bevande ed esercizio dell'attività commerciale nel settore alimentare
792 €Istituto di Conciliazione e Alta Formazione Srlin Forma Abbreviata "I.C.a.F. S.r.l.
Dal 29 ottobre 2026Monza130 ore
Accrescere le competenze in cucina e sala/bar
Accrescere le competenze in cucina e sala/bar
In breve
Il progetto punta alla riqualificazione delle brigate di Cucina, Sala e Bar del settore Horeca. Attraverso 6 moduli mirati, i partecipanti apprenderanno a coniugare la creatività gastronomica con tecnologie 4.0 e pratiche ecosostenibili.
Questo corso non è ospitato su Sillo. Sillo non rappresenta il provider. Il corso è mostrato con finalità informative, basandosi su dati pubblicamente disponibili che potrebbero essere incorretti.
In sintesi
Il progetto punta alla riqualificazione delle brigate di Cucina, Sala e Bar del settore Horeca. Attraverso 6 moduli mirati, i partecipanti apprenderanno a coniugare la creatività gastronomica con tecnologie 4.0 e pratiche ecosostenibili. Il percorso integra formazione tecnica e normativa (HACCP) in modalità blended, fornendo strumenti concreti per ottimizzare i costi, ridurre gli sprechi e innovare l’esperienza del cliente nel terziario avanzato.
Argomenti:Tecniche, tecnologie e metodologie per l'erogazione di servizi economici
Programma
- CREATIVITÀ E TECNOLOGIA IN CUCINA
- TECNICHE DI CUCINA PROFESSIONALE SOSTENIBILE
- IL SERVIZIO DI SALA: NUOVE METODOLOGIE E TECNICHE
- OPERATORE DEL SERVIZIO BAR: TRA TRADIZIONE E INNOVAZIONE
- RISCHI E PERICOLI ALIMENTARI: SICUREZZA E COMPLIANCE NELLA FILIERA HORECA
- CONSERVAZIONE DEGLI ALIMENTI ED IGIENE
Scheda del corso
- Modalità
- Blended (in presenza e online)
- Durata
- 73 ore
- Quota di partecipazione
- 5.115 €
- Posti
- 15
- Ente organizzatore
- TER-Servizi Confcommercio Venezia S.r.l.
Domande frequenti
Quanto costa partecipare?
Il corso «Accrescere le competenze in cucina e sala/bar» costa 5.115 €.
Si può seguire online?
In parte: il corso alterna lezioni in presenza e online.
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