Tecniche di progettazione per un'offerta turistica-ristorativa digital'e green

Il corso affronta come progettare un'offerta turistica e di ristorazione che tenga insieme digitale e sostenibilità ambientale: si parte dall'analisi del mercato turistico e delle politiche in atto, e si passa alla costruzione di esperienze di viaggio, alla gestione operativa degli itinerari, a casi concreti di proposte green e alla prototipazione dell'offerta. Un modulo è dedicato al menù costruito sulle risorse locali e a un approccio al patrimonio che collega siti UNESCO, itinerari culturali europei e sviluppo del territorio. È indicato soprattutto per chi lavora nel marketing turistico, nella gestione di strutture ricettive e ristorative o nell'ideazione di pacchetti e percorsi, più che per chi cerca un profilo professionale completo.

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Aula: 64 ore