Somministrazione e vendita alimenti (S.V.A.)

Il corso copre le materie necessarie per avviare o gestire un'attività di somministrazione e vendita di alimenti: dalla normativa igienico-sanitaria e sul sistema HACCP alla merceologia, dalla sicurezza alimentare e dagli elementi di nutrizione fino alle regole sulle bevande alcoliche e sulla tutela del consumatore. Accanto alla parte tecnica ci sono moduli di gestione, con fisco, diritto del lavoro, marketing digitale e comunicazione con clienti e collaboratori. È pensato soprattutto per titolari e gestori di bar, ristoranti e pubblici esercizi, oltre a chi lavora nel commercio alimentare e vuole un quadro completo delle responsabilità legali.