Corso esterno
Corso di formazione per Personale Alimentarista (ex Libretto sanitario)-HACCP
30 €Unicommercio Bari
28 ottobre 2026
HARPC e Food Safety Plan Online
HARPC e Food Safety Plan Online
In breve
Corso online su HARPC, Food Safety Plan, FDA, FSMA e PCQI. Acquisisci le competenze tecniche necessarie per l’esportazione di prodotti agroalimentari negli Stati Uniti.
Questo corso non è ospitato su Sillo. Sillo non rappresenta il provider. Il corso è mostrato con finalità informative, basandosi su dati pubblicamente disponibili che potrebbero essere incorretti.
In sintesi
Il corso insegna a costruire un piano di sicurezza alimentare con il metodo HARPC, passando dalla normativa statunitense FSMA alla valutazione dei pericoli, ai controlli preventivi, alle verifiche, alla documentazione e alla gestione dei richiami. È pensato per chi lavora nella qualità e nella sicurezza alimentare, come consulenti, responsabili e addetti interni alle aziende e operatori dell'industria agroalimentare che vogliono portare i propri prodotti oltre oceano. Chi lo segue ricava un quadro operativo su come preparare la documentazione richiesta per l'export verso gli Stati Uniti e su come distinguere in pratica HARPC da HACCP.
Programma
1° Modulo
- Il Food Safety Modernization Act (FSMA) e i suoi punti principali
- La figura del “Preventive Controls Qualified Individual (PCQI)
- Implementazione di GMP, HACCP e dei Controlli preventivi per gli alimenti a uso umano secondo la FSMA
- Il Food Safety Plan
- Punti di contatto e differenze tra HARPC e HACCP per lo sviluppo ed il mantenimento di un piano di sicurezza alimentare
2° Modulo
- La redazione del Food Safety Plan
- La Hazard analysis nel Food Safety Plan
- I controlli Preventivi
- Le verifiche e le validazioni
- Le registrazioni e i documenti
- Il richiamo
A chi è rivolto
Testo di Hideea Srl
Il Corso è rivolto a:
- consulenti e professionisti che lavorano nel settore della Sicurezza Alimentare
- Responsabili e Addetti Qualità interni all’azienda
- operatori del settore (OSA) e personale impiegato nell’industria agroalimentare.
Se vuoi acquisire le nozioni e gli strumenti di base della Sicurezza Alimentare, partecipa al nostro corso Consulente e Auditor Interno HACCP.
8 CFP per i Tecnologi Alimentari
L’attestato del corso “HARPC e Food Safety Plan” è valido per il riconoscimento di 8 crediti formativi professionali per i Tecnologi Alimentari iscritti all’Ordine in qualsiasi Regione.
Obiettivi
Il corso HARPC e Food Safety Plan fornisce tutte le conoscenze, gli strumenti e le competenze tecniche necessarie per supportare le aziende che intendono esportare negli Stati Uniti, rispondendo agli adempimenti definiti dal Food Safety Modernization Act.
Al termine del corso, i partecipanti saranno in grado di realizzare il Food Safety Plan, secondo il metodo HARPC, e conosceranno le principali tematiche necessarie per l’esportazione di prodotti alimentari negli USA.
Con formazione tecnico-pratica online di 8 ore, erogata da docenti altamente qualificati.
Il corso è realizzato in collaborazione con il Dipartimento di Biologia dell’Università di Roma Tor Vergata e il Consiglio dell’Ordine Nazionale dei Tecnologi Alimentari.
Dove si svolge
Roma (RM)
Scheda del corso
- Quando
- venerdì 27 novembre 2026
- Quota di partecipazione
- 252 €
- Ente organizzatore
- Hideea Srl
- Lingua
- Inglese
Domande frequenti
Quanto costa partecipare?
Il corso «HARPC e Food Safety Plan Online» costa 252 €.
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