Formazione per Addetti del Settore Alimentare nella Regione Piemonte (4 ore)

Il corso tratta della sicurezza degli alimenti lungo tutta la filiera di lavorazione: come si verificano le contaminazioni, quali pericoli comportano gli alimenti, come si conservano e si tracciano, come pulire e sanificare ambienti e attrezzature, come tenere sotto controllo gli infestanti e quali regole di igiene personale seguire, con un richiamo a allergie e intolleranze. Ci guadagnano soprattutto chi lavora direttamente con cibi e bevande in laboratori, depositi, mense e punti vendita, dove le verifiche HACCP e le procedure documentate fanno parte del lavoro quotidiano. Chi partecipa può aggiornarsi sulle ultime novità normative e sui metodi di autocontrollo, così da applicarli con più sicurezza nelle attività di ogni giorno.