Food Defense e Food Fraud - Online

Il corso è rivolto a:

• Consulenti e professionisti HACCP;
• Addetti e responsabili qualità;
• Operatori dell’industria alimentare che lavorano con standard BRC, IFS o nel mercato USA.

4 CFP per i Tecnologi Alimentari

L’attestato del corso “Food Defense e Food Fraud” è valido per il riconoscimento di 4 Crediti Formativi Professionali per i Tecnologi Alimentari iscritti all’Ordine in qualsiasi Regione.

Sviluppa le competenze necessarie per affrontare in modo efficace i requisiti di Food Defense e Food Fraud, aspetti fondamentali per la sicurezza e la conformità dei prodotti alimentari.

Acquisisci gli strumenti per realizzare una valutazione del rischio specifica, distinguere tra le due tipologie di pericolo e applicare strategie di prevenzione secondo quanto richiesto dagli standard BRC e IFS Food, e dalla normativa USA.

La formazione online di 4 ore, ti fornirà conoscenze tecniche e pratiche per comprendere e gestire:

• le differenze operative tra Food Fraud e Food Defense;
• le metodologie per condurre un risk assessment mirato;
• le principali misure di prevenzione e mitigazione dei rischi nelle aziende agroalimentari.