Consulente e Auditor Interno HACCP Roma

Il corso Consulente e Auditor Interno HACCP è rivolto a laureandi o laureati in scienze e tecnologie alimentari, chimica, biologia, scienze agrarie e forestali, medicina veterinaria, scienze delle produzioni animali, scienze dell’alimentazione e tecniche della prevenzione e a coloro che sono in possesso di diploma in materie tecniche attinenti agli argomenti del corso. La formazione è riservata inoltre a tecnici valutatori che lavorano nel settore della certificazione agroalimentare e a professionisti con esperienza nel settore.

Fino a 4 CFU e 15 CFP per i Tecnologi Alimentari

Il conseguimento dell’attestato di “Consulente e Auditor Interno HACCP” è valido per il riconoscimento di CFU (fino a 4), sulla base della valutazione esclusiva della propria segreteria didattica, e di 15 crediti formativi professionali per i Tecnologi Alimentari iscritti all’Ordine in qualsiasi Regione.

Il corso fornisce ai partecipanti metodologie e strumenti necessari al Consulente HACCP e all’Auditor Interno HACCP per lavorare in aziende del settore agroalimentare e rispondere agli obblighi per la sicurezza alimentare, come la stesura del Manuale HACCP con relative procedure operative e schede di monitoraggio in base alla realtà aziendale con l’obiettivo di prevenire contaminazioni chimiche, fisiche e biologiche attraverso il monitoraggio e controllo dei punti di lavorazione degli alimenti.

La formazione tecnico-pratica, della durata di 24 ore, fornisce sbocchi occupazionali concreti e comprende:

• un workshop con il Quality Manager di importanti aziende del settore alimentare (Eataly, Vivenda, ecc.) che metterà esperienza e competenze a disposizione dei partecipanti per un confronto interattivo, oltre a presentare il Manuale di Autocontrollo e le procedure per la sicurezza alimentare in Azienda;
• visita didattica all’interno di uno stabilimento produttivo;
• simulazione di una consulenza in un’azienda alimentare, analisi della checklist di sopralluogo e redazione del Manuale di Autocontrollo, col supporto di un Consulente HACCP esperto;
• l’acquisizione dei CV dei partecipanti, che saranno messi a disposizione delle aziende che cercano personale qualificato nel settore.

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Career Coaching e Pacchetto Documenti inclusi

Terminato il corso, sarai subito pronto ad acquisire clienti e lavorare come Consulente e Auditor HACCP perché, inclusi nel prezzo, ti offriamo anche i seguenti servizi.

• Sessione individuale di Career Coaching della durata di 45 minuti con un HR Specialist di Xplica, società di selezione, formazione e sviluppo specializzata nel reclutamento di figure per il mercato agroalimentare e GDO. Riceverai suggerimenti qualificati su come definire un Curriculum e un profilo Linkedin efficaci, come affrontare un colloquio, quali sono le soft skills su cui lavorare in base alla richiesta di mercato.

Valore della sessione di Career Coaching € 100

• Supporto documentale completo, attraverso un pacchetto di materiali e documenti scaricabili ed editabili, elaborati secondo gli standard richiesti dalle normative di riferimento per il settore alimentare. Troverai manuali di autocontrollo di esempio per tipologia di attività (bar, ristoranti, macellerie etc), procedure operative, schede di monitoraggio, linee guida tecniche dei flussi di produzione, check list per il sopralluogo in azienda e molto altro.