Addetto di cucina 1° livello

Il corso ha lo scopo di trasmettere tutte le nozioni di base, teoriche e pratiche, per realizzare piatti unici, partendo dalla scelta delle materie prime, passando attraverso le diverse tecniche di cottura senza dimenticare l’importanza del bilanciamento tra gusto e aspetto visivo.

Le lezioni del corso di cucina sono prevalentemente pratiche e saranno quindi i partecipanti, in prima persona, a compiere tutte le operazioni sotto l’occhio esperto dei docenti, che forniranno loro consigli utili per migliorare le abilità in cucina. Tutte le ricette e le preparazioni che verranno proposte, inoltre, sono pensate per essere comodamente replicabili in casa propria.

Oltre alla qualità dei contenuti, uno dei punti di forza dei corsi di ABF è la possibilità per ogni corsista di avere la propria postazione individuale di lavoro completamente attrezzata e dedicata. Ciò significa che i partecipanti non solo vedono lo chef al lavoro, ma possono anche mettere in pratica immediatamente ciò che stanno imparando in modo autonomo. Non mancheranno comunque i momenti di lavoro di gruppo, indispensabili per apprendere le basi del lavoro in una cucina professionale.

Per poter accedere al corso è necessario essere maggiorenni e avere una buona conoscenza della lingua italiana.

Il corso ha una durata complessiva di 40 ore seguite da un ultimo incontro per l’esame finale

Al termine del corso è previsto l’esame finale, al superamento del quale verrà rilasciato l’attestato di competenza. È previsto altresì il rilascio dell’attestato di HACCP previo superamento del relativo esame.

Attestato di frequenza

Al termine del corso è previsto l’esame finale, al superamento del quale verrà rilasciato l’attestato di competenza. È previsto altresì il rilascio dell’attestato di HACCP previo superamento del relativo esame.